En Nutrición y Salud-Ramón De Cangas siempre estamos al día en materia de Nutrición. Está claro que el futuro de la Nutrición es la Nutrigenética, por eso hemos decido ofrecerles un nuevo servicio surgido de la Universidad de Granada y desarrollado por Vitagenes y que se aleja de promesas o métodos milagro ya que cuenta con la garantía de ser un proyecto avalado por la Unión Europea y el Ministerio de Ciencia e Innovación.de España.

Realmente cada persona es diferente, y como tal, requiere de unas pautas nutricionales personalizadas. Lo que a una persona le beneficia para perder peso, a otra persona le puede perjudicar, y viceversa. Por eso nosotros realizamos un estudio de su gasto energético, de su composición corporal etc.. para personalizar al máximo su dieta. Sin embargo ahora podemos ir más allá: Recientes estudios científicos muestran que en ocasiones conociendo nuestro código genético, podemos saber qué tipo de dieta nos puede ayudar a perder peso y prevenir diversas enfermedades. Existen multitud de productos "milagro" y tipos de dieta contraproducentes (dietas disociadas, dietas sin hidratos de carbono) cuyos objetivos son una rápida pérdida de peso sin reparar en el estado de salud del paciente a medio y largo plazo. La aplicación de interacciones genéticas en la personalización de tratamientos para la obesidad y enfermedades metabólicas asociadas pretende luchar contra esta corriente de métodos dietéticos agresivos y poco saludables. De hecho, el fin último de la genética en el tratamiento de la obesidad y enfermedades metabólicas asociadas es ayudar en la personalización de los tratamientos nutricionales más adecuados, saludables y efectivos en cada paciente, centrándose no sólo en la pérdida saludable de peso, sino en la prevención y tratamiento de enfermedades metabólicas asociadas. Una interacción genética implica que un estímulo externo o ambiental (nutriente, fármaco, ejercicio físico, ...) ejerce efectos diferentes en el paciente en función del genotipo del paciente. Visto desde la óptica clínica, una interacción genética ayudaría a personalizar el tratamiento más adecuado para cada paciente. Veamos algunos ejemplos:

Las grasas: No todo el mundo se beneficia de una dieta baja en grasas. Un ejemplo claro de una interacción genética típica en relación al sobrepeso y obesidad la conforma la interacción del gen APOA5 con las grasas ingeridas en la dieta (Corella et al., J Mol Med 2007). Tras analizar a más de 2000 hombres y mujeres, se concluyó que el gen APOA5 modula el efecto de la ingesta de grasas en el desarrollo del sobrepeso y la obesidad. Concretamente, los individuos que presentan TT en la posición -1131 del gen

APOA5 se benefician de una reducción en el consumo de grasas para reducir su índice de masa corporal. Sin embargo, los individuos que presentan TC ó CC en la misma posición genética, no se benefician de dicha reducción de grasas. Es más, tienden a disminuir su índice de masa corporal con un leve incremento en el consumo de grasas (preferentemente monoinsaturadas).

La restricción calórica: Existe la creencia popular de que una dieta restrictiva es siempre la solución para la obesidad. Sin embargo, no todas las personas se benefician de la restricción calórica para perder peso. Ha sido descrito que sólo las personas con variantes específicas en el gen PLIN se benefician de una dieta hipocalórica para perder peso (Qi et al., J Clin Endocrinol Metab 2005). Las personas que no presentan dichas variantes genéticas, son resistentes a la pérdida de peso con un tratamiento basado en la restricción calórica, con lo cual la estrategia debe ser otra.

Carbohidratos: Recientemente se ha producido un abuso del uso de dietas bajas en carbohidratos con la creencia de que son adecuadas para la pérdida de peso. Sin embargo, recientemente se ha descrito que las personas que presentan variaciones específicas en el gen FTO incrementan su peso con este tipo de dietas (Sonestedt et al., Am J Clin Nutr 2009).

Hidratos de Carbono complejos: Un reducido consumo de carbohidratos complejos podría aumentar el peso corporal en individuos con variaciones específicas en el gen PLIN (Smith et al., J Nutr 2008). Los individuos que presentan GA ó AA en la posición 11482 del gen PLIN se benefician de un consumo elevado de carbohidratos complejos para reducir el perímetro abdominal. Sin embargo, los individuos que presentan GG en la misma posición genética, reducen su perímetro abdominal reduciendo el consumo de carbohidratos complejos.

Efecto rebote: El efecto rebote es el efecto de recuperación de parte del peso perdido que se produce tras una dieta de pérdida de peso. Han sido descritos varios polimorfismos genéticos en los genes IL-6 y PPARG relacionados con la incidencia del efecto rebote (Goyenechea et al., Br J Nutr 2006). Por tanto, en individuos portadores de dichos polimorfismos genéticos, la pérdida de peso debería ser más lenta y progresiva para asegurar el mantenimiento del peso perdido.

Este mismo tipo de estudios se han efectuado también respecto a enfermedades metabólicas, cáncer etc...Por ejemplo, y en relación a enfermedades cardiovasculares, otras interacciones genéticas que han sido descritas en relación contemplan un incrementado consumo de ácido fólico en relación a enfermedad cardiovascular en función del gen MTHFR, un consumo específico de lípidos en función del gen APOE para una adecuado perfil lipídico plasmático (Lovegrove, J Hum Nutr Diet 2008), y recomendaciones de estilo de vida específicas para la prevención y tratamientos personalizados de la diabetes tipo 2 (Franks et al., Diabetologia 2007). Respecto al cáncer, también existen estudios que demuestran que consumir determinados alimentos o seguir determinadas pautas dietéticas, pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer en personas que presentan unas variantes genéticas determinadas.

Por todo ello y por las múltiples aplicaciones de este tipo de análisis, hemos decido ofrecer el test genético como una opción, para quien desee disponer de información extra,  dentro de nuestra batería de pruebas.

Vitagenes es un Proyecto Europeo surgido de la Universidad de Granada que se dedica a proponer las pautas dietéticas más recomendables en cada persona según su código genético. La Clínica Nutrición y Salud-Ramón De Cangas, en colaboración con el Proyecto Vitagenes, ofrece a sus pacientes esta nueva tecnología que puede tener diversas aplicaciones:

(1) Pérdida de peso. Cada persona es única y necesita diferentes requerimientos de nutrientes, suplementos y actividad física para controlar su peso corporal. El análisis genético puede ser útil en algunas personas para ayudar a conocer qué tipo de dieta puede ser más eficaz de cara a reducir la grasa corporal.

(2) Prevención del cáncer. El análisis genético permite conocer qué tipo de dieta y estilo de vida es el adecuado en su caso particular para prevenir ciertos tipos de cáncer: mama, próstata, colon, pulmón.

(3) Antiaging personalizado. Seguir unas pautas de prevención personalizadas en base a su código genético pueden ayudarle a ralentizar el envejecimiento. Esto puede ayudarle a mantener su calidad de vida durante más tiempo, pero recuerde que los milagros no existen.

(4) Nutrición preventiva. No espere a que llegue la enfermedad. Adelántese y siga tratamientos dietéticos personalizados para ayudarle a prevenir diversas enfermedades.

(5) Una vez en toda la vida. Los genes no cambian, por lo que sólo es necesario realizar el análisis genético una vez en la vida.

Dentro de las opciones existentes en el mercado nos hemos decantado por El Proyecto Vitagenes ya que además de surgir de la Universidad de Granada cuenta con la garantía de haber sido avalado por la Unión Europea y el Ministerio de Ciencia e Innovación de España. Vitagenes ha desarrollado uno de los análisis genéticos más completos del mercado. Permite un seguimiento y actualizaciones constantes.

Nosotros (Nutrición y Salud-Ramón De Cangas) obtendremos de usted una muestra de saliva y mediante un kit especial desarrollado por Vitagenes lo enviamos a Granada donde mediante un análisis genético Vitagenes nos ofrecerá una información que nos permitirá pautarle una dieta específicas y unas recomendaciones ajustadas a sus necesidades que pueden ayudarle a prevenir ciertas enfermedades,  ralentizar el envejecimiento y conseguir una pérdida de grasa más eficaz. En cualquier caso queremos dejar claro que es una ayuda, en Nutrición como en cualquier ciencia, los milagros no existen.

Le recordamos que este proyecto Vitagenes surgido de la Universidad de Granada, cuenta con la garantía de que ha sido avalado por la Unión Europea y el Ministerio de Ciencia e Innovación de España.